Wolfsbarschfilet auf Eis, auf weißem Hintergrund fotografiert
Wolfsbarsch Verpackung von HONEST CATCH mit Schriftzug, Logo und Produktabbildung
unser Wolfsbarsch auf weißem Teller fotografiert
ganzer Wolfsbarsch
wolfsbarschhaut in der Nahaufnahme
Wolfsbarschfilet auf Eis, seitlich fotografiert
Wolfsbarschfilet Innenseite
Wolfsbarschfilet auf Eis, auf weißem Hintergrund fotografiert
Wolfsbarsch Verpackung von HONEST CATCH mit Schriftzug, Logo und Produktabbildung
unser Wolfsbarsch auf weißem Teller fotografiert
ganzer Wolfsbarsch
wolfsbarschhaut in der Nahaufnahme
Wolfsbarschfilet auf Eis, seitlich fotografiert
Wolfsbarschfilet Innenseite

Wolfsbarsch Filet

mit Haut

9,99 €*

68,90 € / kg

Unser Wolfsbarsch besitzt einen mineralischen, zarten Geschmack und festes, klein faseriges, weißglänzendes und mageres Muskelfleisch. Die glänzenden Elemente des Fleischs stammen von seiner räuberisch piscivoren Ernährungsweise. Gezüchtet wird er in einer modernen und ASC-zertifizierten Aquakultur in Kroatien. 

Edler Wolfsbarsch mit Haut

Aus verantwortungsvoller Aquakultur in Kroatien

Praktisch grätenfrei und handfiletiert

Antibiotika- und gentechnikfrei

Ich bin auch als Vorteilspackung Wolfsbarsch Filet erhältlich

Varianten:

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar
Informationen zu Click & Collect

Produktbeschreibung

Wolfsbarsch Filet - Meerbarsch deluxe:


Der Wolfsbarsch gehört zu der Familie der Meerbarsche und aufgrund seines milden, mageren Fleisches gehört er neben der Dorade zu den beliebtesten Speisefischen. Er ist international auch bekannt unter den Namen Branzino (italienisch), Sea bass (englisch), Lubina (spanisch) und Loup de mer (französisch).

Umwogen von starken Meeresströmungen im glasklaren Adriawasser unter geringer Besatzdichte wächst unser Wolfbarsch in einer Aquakultur im Meer vor der kroatischen Insel Cres in der Kvarner Bucht auf. Die Aufzucht von unserem Wolfsbarsch ist frei von Antibiotika, Gentechnik, PAP (Processed Animal Protein) und anderer Medizin.

Wolfsbarsch Fischzucht in der Kvarner Bucht in Kroatien
Wolfsbarsch Filet gebraten auf Risotto

Wolfsbarsch - delikater Allrounder


Wenn es um unseren edlen Wolfsbarsch geht, gibt es nicht nur eine Zubereitungsmöglichkeiten. Damit fällt Loup de Mer in die Kategorie der perfekten Allrounder-Fische. Dieses frische, magere Fleisch, das sich leicht von der Haut lösen lässt, ist ein wahres Juwel in Deiner Küche.

Ob Du ihn als Hauptgericht für ein exklusives Menü planst oder nach neuen Rezepten für Deine Küche suchst, der Wolfsbarsch, auch als Loup de Mer bekannt, lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Eine beliebte Methode ist das Grillen, bei dem sein zartes Fleisch seine mineralische Note besonders gut zur Geltung bringt. Du kannst ihn aber auch pochieren oder backen.

Für ein einfaches und dennoch beeindruckendes Rezept brätst Du den Wolfsbarsch in der Pfanne. Hier geht's zum Rezept Limetten-Risotto mit Wolfsbarsch. Entdecke neue Rezepte mit eine gehörige Portion Frische und Raffinesse. 

Wolfsbarsch Filet - Meerbarsch deluxe:


Der Wolfsbarsch gehört zu der Familie der Meerbarsche und aufgrund seines milden, mageren Fleisches gehört er neben der Dorade zu den beliebtesten Speisefischen. Er ist international auch bekannt unter den Namen Branzino (italienisch), Sea bass (englisch), Lubina (spanisch) und Loup de mer (französisch).

Umwogen von starken Meeresströmungen im glasklaren Adriawasser unter geringer Besatzdichte wächst unser Wolfbarsch in einer Aquakultur im Meer vor der kroatischen Insel Cres in der Kvarner Bucht auf. Die Aufzucht von unserem Wolfsbarsch ist frei von Antibiotika, Gentechnik, PAP (Processed Animal Protein) und anderer Medizin.

Wolfsbarsch Fischzucht in der Kvarner Bucht in Kroatien

Wolfsbarsch - delikater Allrounder


Wenn es um unseren edlen Wolfsbarsch geht, gibt es nicht nur eine Zubereitungsmöglichkeiten. Damit fällt Loup de Mer in die Kategorie der perfekten Allrounder-Fische. Dieses frische, magere Fleisch, das sich leicht von der Haut lösen lässt, ist ein wahres Juwel in Deiner Küche.

Ob Du ihn als Hauptgericht für ein exklusives Menü planst oder nach neuen Rezepten für Deine Küche suchst, der Wolfsbarsch, auch als Loup de Mer bekannt, lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Eine beliebte Methode ist das Grillen, bei dem sein zartes Fleisch seine mineralische Note besonders gut zur Geltung bringt. Du kannst ihn aber auch pochieren oder backen.

Für ein einfaches und dennoch beeindruckendes Rezept brätst Du den Wolfsbarsch in der Pfanne. Hier geht's zum Rezept Limetten-Risotto mit Wolfsbarsch. Entdecke neue Rezepte mit eine gehörige Portion Frische und Raffinesse. 

Wolfsbarsch Filet gebraten auf Risotto

Inhaltsstoffe

Varianten: 145 g | 170 g

 

Zutaten: Wolfsbarsch

 

Allergene: Fisch

 

Auftauhinweis

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)674,2/160,6
Fett (g)6,5
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 1,27
Kohlenhydrate (g)1,1
- davon Zucker (g)0,7
Eiweiß (g)24,4
Salz (g)0,7

Herkunft

Unser Wolfsbarsch, mit lateinischem Begriff Dicentrarhus labrax, stammt aus antibiotika- und gentechnikfreier Aquakultur in Kroatien. Die Insel Cres, ist bekannt für ihre unberührte Natur und das sie umgebende glasklare Adriawasser. Vollkommen dem offenen Meeresstrom in 70 Metern Tiefe ausgesetzt, wachsen die Fische in einer besonders modernen und verantwortungsvollen Aquakultur mit viel Platz heran.

Das Fischwohl steht an oberster Stelle. Darum wird auch auf den Einsatz von chemischen Zusätzen wie Wachstumsförderer und Antibiotika konsequent verzichtet. Die unverzügliche Verarbeitung vor Ort garantiert eine Spitzenqualität. Dadurch wird die Verarbeitung des Wolfsbarschs in der heimischen Küche vereinfacht. 

Karte von Kroatien mit Text zum Thema Aquakultur

Gezüchtet in: Kroatien

Die idyllische Insel Cres liegt in der Kvarner Bucht. Im klaren, türkisfarbenen Wasser der Adria werden die Fische verantwortungsvoll gezüchtet.

Gezüchtet in: Kroatien

Die idyllische Insel Cres liegt in der Kvarner Bucht. Im klaren, türkisfarbenen Wasser der Adria werden die Fische verantwortungsvoll gezüchtet.

Verpackung & Versand

Bewertungen

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